プーアール茶の特色

プーアル茶の特色

プーアール茶の特色について、ご紹介していきましょう。一般的にお茶と言えば、茶葉が新しいもの、製造年月日が使用する日に近いものが良質とされていますが、プーアール茶は、品質管理がしっかりしていれば、古いものほど熟成・発酵期間が長いとされており、品質が良いとされている大変珍しいお茶です。

日本では、ウーロン茶や杜仲茶と並んで人気の高いお茶で、健康に良いお茶、ダイエットに最適なお茶として親しまれており、評判も上々です。プーアール茶のおもな効能は、脂肪分解作用、血液浄化作用などがあります。プーアール茶は、製茶されたときよりも、茶葉に天然の麹菌をつけることで、茶葉が熟成・発酵して、その年月か長いものには30年ものや40年ものがあります。

プーアール茶の原産地である中国の雲南省は、高山地域であり、自然の環境がよく、環境汚染による影響を一切受けていません。中国茶の産地として、プーアール茶が収穫される六大茶山と呼ばれる地域があります。

プーアール茶の茶葉は、柔らかくて肉厚で大葉種がおもに使われています。プーアール茶の製茶方法を簡単にご説明しましょう。中国茶と日本茶は、よく似ていると言われていますが、実はその製法は、まったく異なるものです。とくに、プーアール茶は、長時間かけて丁寧に作られます。そして、品質管理を重視しており、年数がたったものほどよいとされています。

プーアール茶は、自然発酵である生茶と推積発酵である熟茶に分類されますが、最初に茶葉を蒸して手揉みして、乾燥させて熟成させる段階で、生茶か熟茶に分けられます。熟茶と生茶では、生茶のほうがより良質で香りの高いお茶とされており、製造年数も長いことから、大変希少価値の高いお茶とされています。

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