プーアール茶の生茶と熟茶

生茶と熟茶

中国茶は、生茶と熟茶に分類されています。プーアール茶に関しても、生茶と熟茶に分類することができます。熟茶は、茶葉に麹菌をつけて、温度や湿度を一定にして熟成・保存したお茶です。熟茶は、その品質がほぼ一定であり、その味わいはほぼ一定しています。生茶は、茶葉を蒸して酸化しないように、風通しをよくして倉庫でゆっくりと時間をかけて発酵させたお茶です。いずれも、日本のお茶にはない製法で、中国茶ならではの独特な味わいがあります。

プーアール茶にも生茶と熟茶がありますが、日本でよく飲まれているプーアール茶は、そのほとんどが熟茶です。日本で生茶を飲む機会は少なく、中国茶にある程度精通した人、または中国茶の専門店でしか飲むことは難しいようです。日本で出回っているプーアール茶は、一般的に熟茶です。

熟茶と生茶では、原料が弱茶であれば10〜20年程度、生の茶葉であれば30〜40年経過したものが価値があるとされており、値段も高価になります。生茶をぜひ味わってみたいと思う人は、中国茶専門の通販サイトで販売されていますので、利用してみてはいかがでしょうか。中国茶専門の通販サイトには、いくつかの中国茶が料量ずつセットになったオトクなお試しセットもあります。プーアール茶以外にも、たくさんの中国茶がありますので、ぜひいろいろと味わってみてはいかがでしょうか。

プーアール茶以外には、イギリスのビクトリア女王が愛飲していたと言われる東方美人や、日本人にもプーアール茶やウーロン茶同様に親しまれている鉄観音茶、中華料理店では食後のお口なおしのお茶として飲まれるジャスミン茶などがオススメです。中国茶は、日本人にもよく合うと評判も高く、口あたりがよくて飲みやすいお茶がたくさんあります。

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